17 julio, 2014

Variedad gastronómica en la Riviera Maya

ceviche-riviera maya

Por César Lerma

Editado por Haydé Escalante

 

Si te encuentras de visita en la Riviera Maya, sal y explora por sus calles la variedad de platillos y antojitos típicos que esta región tiene para ofrecer.

La Riviera Maya es internacionalmente conocida por contar con una extensa gastronomía, la cual tiene raíces  mayas y yucatecas, además de influencias de otros países como la española.

El ingrediente principal  en la gran mayoría de sus platillos es el maíz al igual que diferentes tipos de chiles.  Pero también se utilizan frutas típicas de la región para la elaboración de postres como: buñuelos de molde y de viento, tamales dulces, camotes de dulce, cajeta, ate de membrillo, campechanas o banderillas, flan de café, dulce de zapote, chongos zamoranos, guayabas en almíbar, regañadas y galletas de amaranto.

Si visitas la región, estos son los cuatro platillos favoritos por las personas que vienen a la Riviera Maya:

1-       Cochinita pibil: preparada con carne de cerdo marinada en achiote, normalmente servido en tortas o tacos, este platillo es sensacional.

2-       Sopa de lima: elaborada con pollo desmenuzado, tostadas y jugo de lima, un platillo simple pero delicioso.

3-       Ceviche: como es típico de las zonas costeras, la gran variedad de mariscos y pescados hacen que los ceviches tengan mayor calidad y un sabor excepcional.

4-       Tacos de pescado: con la extensa variedad de preparación del pescado, se pueden disfrutar unos deliciosos tacos con pescado empanizado, a la plancha o capeados.

Y para acompañar la comida que mejor que una rica y tradicional bebida de la región. La Riviera Maya ofrece una gran variedad desde las clásicas aguas frescas preparadas con frutos de la región hasta las preparadas a base de maíz como el pozol, los atoles y la más tradicional – autóctona Xtabentún, preparada con un licor de este ingrediente.

No lo pienses más y, ven a conocer este paradisíaco lugar y su deliciosa gastronomía.

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