27 February, 2013

Piaf recibe la visita del cantante Saúl Hernández y su esposa Julia Adams

Saúl Hernández, vocalista de la famosa banda de rock Caifanes, visitó el hotel Grand Velas Riviera Maya para festejar el cumpleaños de su esposa Julia Adams, en el restaurante gourmet Piaf.
 
El recién nombrado Maître Cuisinier de France (Maestro Cocinero de Francia), el Chef Ejecutivo Michel Mustiere, fue el encargado del menú que degustaron esa noche:
 
• Ensalada de hojas tiernas sobre deslice de queso Boursin
• Crotón de pan de especias
• Atún en costra de pimienta y vinagreta de betabel
• Cazuela de champiñones y escargots estilo bourguignon
• Crema de poro al Champagne y trufada
• Sopa de cebolla gratinada
• Filete de res Angus en reducción de romero y gratín dauphinois
• Rib eye orgánico marinado en aceite de humo
• Tarta de manzana
 
Saúl y Julia con colaboradores de la cocina Piaf.
 
Saúl-Hernandez-Caifanes
 
Los invitados de honor agradecieron la dedicación y el profesionalismo de los chefs Denisse Martín, Moisés Suarez y Humberto May, así como el trabajo de la Chef Pastelera Naty Molina por el pastel de chocolate con peras al vino tinto que elaboró especialmente para esta ocasión. Al despedirse, felicitaron a Claudia López, Gerente de Piaf, al chef Michel Mustiere y a todo el equipo de anfitriones por el enorme talento culinario y espíritu de servicio que poseen.
 
Concluyó diciendo: “aquí en Piaf, me siento como en casa”.

 
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