El día de San Valentín está cada día más cerca y es la ocasión perfecta para demostrar tus dotes culinarios y enamorar más a esa persona que tanto quieres. Organiza una cena romántica y cocina deliciosos platillos que sorprenderán a tu pareja ¡estoy segura que te quedará deliciosa!
Te comparto 2 recetas estilo Riviera Maya que te puede servir de inspiración para tu cena del 14 de Febrero.
Tártara de atún
Ingredientes:
-Tártara
- 0.4 Kg -Atún
- 0.02 Kg – Hueva de tobiko
- 0.01 L – Aceite de Ajonjolí
- 0.01 L -Salsa Sirasha
- 2 huevos
- 2 pimientos rojos
- 0.005 Kg -Cebollín
- 1 limón
- Sal
- Pimienta blanca
-Coulis de mango
- 0.2 Kg –mango (congelado)
- 0.05 Kg –jengibre (fresco)
- 0.05 Kg –cebolla
- 0.01 L –mirin
- 0.05 Kg –azúcar
Procedimiento
- Cocina los huevos en agua hirviendo por 8 minutos, déjalos enfriar y apártalos.
- Escalfa los pimientos y retira la piel, déjalos enfriar y pica finamente.
- Pica finamente el atún, el cebollín y la clara de huevo cocida.
- Coloca en un recipiente todos los ingredientes anteriores, agrega los pimientos picados.
- Mezcla todo, añade el jugo de limón.
- Incorpora la salsa Shirasha, el aceite de ajonjolí y el jugo de limón.
- Para el Coulis de mango, coloca en un sartén caliente coloca el mango, la cebolla, el jengibre y saltea por unos minutos.
- Retira del fuego y proceso en la licuadora.
Pudín de elote
Ingredientes:
- 2 latas de elote en grano
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 4 huevos grandes
- 1 lata de media crema
- 1 barra de mantequilla
Preparación
- Precalienta el horno a 350°F.
- Unta mantequilla al molde para hornear.
- Licua el elote, la leche condensada, la media crema, los huevos y el polvo para hornear. Mezcla hasta que quede cremosa.
- Vierte la mezcla en el molde con mantequilla.
- Hornea, sin tapar, de 45 a 50 min o hasta que el centro quede firme.
Ya tienes las recetas para consentir a tu ser amado. Disfruta de tu cena de San Valentín estilo Riviera Maya y enamora más a tu pareja.