Sumérgete en un viaje gastronómico exclusivo en Riviera Maya

Cuando se habla de un resort Todo Incluido de Lujo, quizá la alta gastronomía no sea lo primero que se viene a la mente. Justamente por eso Grand Velas Riviera Maya ha creado algo que cambia esa percepción.

El resort presenta Senses of Cuisine, una experiencia sensorial única que celebra el reconocimiento de del restaurante Cocina de Autor, galardonado por segundo año consecutivo con una Estrella Michelin. Para conmemorar este logro —y también el prestigioso Premio al Servicio otorgado por la Guía MICHELIN México— se diseñó un viaje culinario que va mucho más allá de un menú de degustación.

Un festín para los cinco sentidos

Esta experiencia no se trata solo de comer bien: es una invitación a sumergirse en un universo donde el sabor se encuentra con la creatividad. Cada momento está pensado para estimular los cinco sentidos: disfrutar de platillos emblemáticos, participar en talleres culinarios, admirar la presentación artística de cada plato, percibir los aromas frescos de los ingredientes y conectar directamente con chefs de talla internacional.

Como Chef Ejecutivo del resort y responsable de Cocina de Autor, Nahúm Velasco ha curado personalmente esta experiencia para reflejar el compromiso con la innovación y la excelencia. Su trayectoria incluye cocinas de renombre como Geranium, en Copenhague, y ahora comparte con orgullo las técnicas, historias y visión detrás de cada platillo.

Cocina, aprende y conecta

Durante tu estancia de tres noches, podrás participar en clases privadas e interactivas con el chef Velasco o alguno de los chefs consultores, como Mikel Alonso o Bruno Oteiza. Más que recetas, estas sesiones comparten el arte, el equilibrio y la intención que hay detrás de cada preparación. Juntos elaborarán platillos del menú de Cocina de Autor, combinando técnica de alto nivel con herencia culinaria mexicana.

No es solo una clase: es una oportunidad para entrar al corazón de nuestra cocina y descubrir el alma de la propuesta.

Gastronomía excepcional y catas exclusivas

Uno de los momentos más memorables de esta experiencia es, sin duda, la cena en Cocina de Autor. Un menú de varios tiempos que exalta la riqueza de la cocina mexicana con ingredientes locales y maridajes cuidadosamente seleccionados, incluyendo etiquetas de vinos poco comunes que elevan cada bocado.

Otro momento destacado es la cata de miel en el meliponario, el santuario de la abeja melipona maya. Acompañado por el chef Velasco, degustarás mieles de distintas regiones de México, maridadas con quesos artesanales y su hidromiel casera. Una experiencia sensorial que une sabor y tradición de forma inolvidable.

Un brindis a la creatividad

La clase de Mocktails y Mixología aporta un toque fresco y divertido a la experiencia. Prepararás cocteles —con y sin alcohol— usando ingredientes premium, frutas coloridas y hierbas aromáticas. Entre cítricos, sonidos del shaker y la explosión de sabores, este taller despierta al mixólogo que llevas dentro.

Más que unas vacaciones, Senses of Cuisine es una celebración de la gastronomía para quienes aprecian la creatividad, el sabor y las experiencias fuera de lo común.

Ya sea que te apasione la cocina o simplemente estés en busca de algo extraordinario, esta experiencia representa la esencia de Grand Velas Riviera Maya.